3 Sterne Superior

Gastronomie

Spezialwochen

Frühjahrsspezialitäten 2018

Als Vorspeise empfehlen wir zum Frühjahrsbeginn Spargeln mit pochierten Wachteleiern und Panko-Crunch, gebratene Jakobsmuscheln auf buntem Frühlingssalat, den Spargel-Erdbeersalat mit Pinienkernen, im Glas, oder die feine Basilikumsuppe mit Morcheln.  Auch die Bruschette mit Spargel-Landrauchschinkentater sind ausgezeichnet.

Als Hauptspeise sollten Sie das grillierte Schweinskotelett an einer Cognac-Rahmsauce, das rosa gebratene Lammnierstück, weisse Spargelen, einen Rotbarsch in der Kräuterkruste oder ein Forellenfilet nach "Müllerinnen Art" kosten.

Natürlich kommen auch Capuns oder ein traditionelles Kalbsgeschnetzeltes an Morchelrahmsauce in Frage. Oder vegetarische Frühlingspasta und Spinat-Morchel-Knödel.

Den dazu passenden Wein empfehlen Ihnen unsere Mitarbeitenden gerne.

Und zur Abrundung des köstlichen Mahls darf ein Mascarpone-Mousse mit marinierten Himbeeren oder ein Früchte-Quark-Gratin mit Andeerer Naturjoghurt-Glacé nicht fehlen.

A Guata!

PS: Vom 6. - 29. April 2018: Tschechisch-Ungarische Spezialitätenwochen im Restaurant.

 

 

 

Hotel Fravi

Veia Granda 1
7440 Andeer
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Das Hotel Fravi ist Mitglied von hotelleriesuisse, dem offiziellen Verband der
Schweizerischen Hotelbetriebe, und bei GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

Es ist in der 3-Sterne-Superior-Kategorie geführt (und erfüllt punktemässig sogar die Kriterien eines 4-Stern-Hauses). Diese Kategorien sind international vereinheitlicht und deren Einhaltung wird periodisch überprüft.

***

Weiter besitzen wir das Qualitäts-Gütesiegel der Stufe QQ, welches vom Schweizer Tourismus-Verband vergeben wird.

QQ

Associazioni

L’Hotel Fravi è socio di hotelleriesuisse, l’associazione ufficiale delle aziende alberghiere svizzere, e di GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

È inserito nella categoria degli alberghi tre stelle Superior (e in termini di punteggio soddisfa persino i criteri imposti agli hotel di quattro stelle). Queste categorie sono standardizzate a livello internazionale e periodicamente si effettuano verifiche per accertare il rispetto dei criteri per esse definite.

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Possediamo inoltre il sigillo di qualità di livello QQ rilasciato dalla Federazione Svizzera del Turismo.

QQ

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