3 Sterne Superior

Gastronomie

Spezialwochen

Frühjahrs- und Sommerspezialitäten 2021

Endlich wieder im Fravi essen gehen!

Ab dem 7. Mai 2021 ist unsere Gartenterrasse wieder offen (bei schönem Wetter).

Zum kulinarischen Frühlings-, bzw. Sommerbeginn könnten Sie als Vorspeise eine feine Mille-feuille vom Apfel, Rauchlachs und Randen, eine Weisse Tomattenmousse auf Melonen-Carpaccio oder eine wunderbare kalte Blumenkohlsuppe probieren. Auch der klassische Wildkräuter-Salat an Walnuss-Apfel-Ingwerdressing und der Jungspinat-Salat munden vorzüglich.

Als Hauptgang empfehlen wir ein rosa gebratenes Kalbskotelett an Balsmicoschaum-Sauce, eine Crépinette vom Lammrücken an Balsamicojus, dass zarte Rindesentrcôte einfach den beliebten, klassischen "Alibaba" Teller mit gebratenen Pouletstreifen.

Für Fischliebhaber gibt's das feine Saiblingsfilet auf Gurkenrahmgemüse oder die gedämpften Seezungenröllchen mit Zitronengras.

Falls Sie etwas Vegetarisches bevorzugen, könnten Sie das Limetten-Risottoe, die Auberginen-Piccata mit Gemüse-Capellini oder ganz einfach die Vegi-Capuns ausprobieren.

Zum Dessert können Sie sich z.B. auf einen eisgekühlten Hugo,  die Himbeer-Kokus-Crème, das Oliven-Parfait mit Wasabi-Kronkant oder die Zitronengras-Crème brûlée und viele weitere Köstlichkeiten freuen.

Unsere kompetenten Servicemitarbeitenden empfehlen Ihnen gerne die zu den Speisen passenden Weine.

A Guata!

 

 

Hotel Fravi

Veia Granda 1
7440 Andeer
Tel. +41 (0)81 660 01 01
Fax +41 (0)81 660 01 02
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Mitgliedschaften

Das Hotel Fravi ist Mitglied von hotelleriesuisse, dem offiziellen Verband der
Schweizerischen Hotelbetriebe, und bei GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

Es ist in der 3-Sterne-Superior-Kategorie geführt (und erfüllt punktemässig sogar die Kriterien eines 4-Stern-Hauses). Diese Kategorien sind international vereinheitlicht und deren Einhaltung wird periodisch überprüft.

***

Weiter besitzen wir das Qualitäts-Gütesiegel der Stufe QQ, welches vom Schweizer Tourismus-Verband vergeben wird.

QQ

Associazioni

L’Hotel Fravi è socio di hotelleriesuisse, l’associazione ufficiale delle aziende alberghiere svizzere, e di GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

È inserito nella categoria degli alberghi tre stelle Superior (e in termini di punteggio soddisfa persino i criteri imposti agli hotel di quattro stelle). Queste categorie sono standardizzate a livello internazionale e periodicamente si effettuano verifiche per accertare il rispetto dei criteri per esse definite.

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Possediamo inoltre il sigillo di qualità di livello QQ rilasciato dalla Federazione Svizzera del Turismo.

QQ

Impressum

Hotel Fravi AG
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