3 Sterne Superior

Ristorazione

Settimane speciali

Specialità invernale 2020/21

 

Il nostro menu invernale - esclusivamente per gli ospiti dell'hotel fino al 22 gennaio 2021 - offre alcune sorprese. Come antipasto, perché non provare il fagiano avvolto in pancetta con insalata nera salata e Cumberland espuma, salmone Griogionese sottaceto con arancia in salsa al miele wasabi, insalata di noci invernali in salso alla vaniglia.

Tra i secondi piatti principali, il popolare Spezzatino di fegato di vitello con rösti di patate, un cordon bleu di maiale ripieno di prosciutto crudo dei Grigioni, Guancia di vitello con salsa al vino rosso o uno spiedino gigante di gamberi e citronella.

Per i vegetariani offriamo ora un Spezzatino die quorn "Stroganoff" con riso e broccoli o un gnocco di pane agli occhi di formaggio con ragù di funghi e mirtilli rossi.

Naturalmente non mancano i classici piatti grigionesi, come i capuns (anche vegetariani) e il pizokel.

Per il dessert ci sono alcune prelibatezze gastronomiche, come un parfait allo zenzero, un brownie al cioccolato con ragù di amarene, una tortina di mandorle bianche con datteri ripieni o il fine formaggio duro e morbido del caseificio Andeer.

Buon appetito!

 


Hotel Fravi

Veia Granda 1
7440 Andeer
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Mitgliedschaften

Das Hotel Fravi ist Mitglied von hotelleriesuisse, dem offiziellen Verband der
Schweizerischen Hotelbetriebe, und bei GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

Es ist in der 3-Sterne-Superior-Kategorie geführt (und erfüllt punktemässig sogar die Kriterien eines 4-Stern-Hauses). Diese Kategorien sind international vereinheitlicht und deren Einhaltung wird periodisch überprüft.

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Weiter besitzen wir das Qualitäts-Gütesiegel der Stufe QQ, welches vom Schweizer Tourismus-Verband vergeben wird.

QQ

Associazioni

L’Hotel Fravi è socio di hotelleriesuisse, l’associazione ufficiale delle aziende alberghiere svizzere, e di GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

È inserito nella categoria degli alberghi tre stelle Superior (e in termini di punteggio soddisfa persino i criteri imposti agli hotel di quattro stelle). Queste categorie sono standardizzate a livello internazionale e periodicamente si effettuano verifiche per accertare il rispetto dei criteri per esse definite.

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Possediamo inoltre il sigillo di qualità di livello QQ rilasciato dalla Federazione Svizzera del Turismo.

QQ

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