3 Sterne Superior

Ristorazione

Settimane speciali

Specialità d'autunno 2018

 

Il nostro menu d'autunno offre alcune sorprese. Provate il carpaccio di barbabietola con mousse di carne di selvaggina ,  la galantina di germano con confit di fichi , una Insalata di arancia e barbabietola o  una crema di sedano con confit di cranberry.  

Il piatto principale per gli amanti della carne sono, ad esempio, salmi di cervo alla cacciatore con “Spätzli” al burro fatti in casa, il famoso piatto "Alibaba", scaloppina di capriolo in impanata all’erbe e noci o entrecôte di cinghiale alla salsa di Porto. Se preferite i piatti di pesce, filetto di luccioperca con galletti o filetto di halibut alla salsa di crostaceo .

Per i vegetariani offriamo ora crespelle di zucca gratinati, crauti rossi con mela, castagne glassate, cavoletti di Bruxelles, cubetti di zucca, pera al vino bianco e mirtilli rossi con “Spätzli” fatti in casa e salsa di cantarelli o Flammkuchen autunnale con funghi, zucca e pera.

Naturalmente non mancano i classici piatti grigionesi come i capuns, i pizokel grigionese e una trilogia di piatti grigionesi.

Per i dessert ci sono nuove prelibatezze, come un Schmarren di mele con composta di mirtilli rossi, tiramisù di uva e Sauser, mousse alla pera nella tazza di cioccolato, semifreddo di fichi alla salsa ai frutti di bosco o crepes di marroni con fichi fiammeggiato e gelato alla vaniglia.

Buon appetito!

 


Hotel Fravi

Veia Granda 1
7440 Andeer
Tel. +41 (0)81 660 01 01
Fax +41 (0)81 660 01 02
info@fravi-hotel.ch

Mappa

Prenotazione

Contattateci:

+41 (0)81 660 01 01

Saremo lieti di consigliarvi!

Valutazioni

© 2013 Hotel Fravi AG

Mitgliedschaften

Das Hotel Fravi ist Mitglied von hotelleriesuisse, dem offiziellen Verband der
Schweizerischen Hotelbetriebe, und bei GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

Es ist in der 3-Sterne-Superior-Kategorie geführt (und erfüllt punktemässig sogar die Kriterien eines 4-Stern-Hauses). Diese Kategorien sind international vereinheitlicht und deren Einhaltung wird periodisch überprüft.

***

Weiter besitzen wir das Qualitäts-Gütesiegel der Stufe QQ, welches vom Schweizer Tourismus-Verband vergeben wird.

QQ

Associazioni

L’Hotel Fravi è socio di hotelleriesuisse, l’associazione ufficiale delle aziende alberghiere svizzere, e di GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

È inserito nella categoria degli alberghi tre stelle Superior (e in termini di punteggio soddisfa persino i criteri imposti agli hotel di quattro stelle). Queste categorie sono standardizzate a livello internazionale e periodicamente si effettuano verifiche per accertare il rispetto dei criteri per esse definite.

***

Possediamo inoltre il sigillo di qualità di livello QQ rilasciato dalla Federazione Svizzera del Turismo.

QQ

Impressum

Hotel Fravi AG
Veia Granda 1
7440 Andeer

Tel. +41 (0)81 660 01 01
Fax +41 (0)81 660 01 02

info@fravi-hotel.ch

© Sämtliche Texte und Fotos auf dieser Website sind urheberrechtlich geschützt. Sie dürfen ohne ausdrückliche und schriftliche Zustimmung der Urheberin weder kopiert noch anderweitig verwendet werden.

Impressum

Hotel Fravi AG
Veia Granda 1
7440 Andeer

Tel. +41 (0)81 660 01 01
Fax +41 (0)81 660 01 02

info@fravi-hotel.ch

© Tutti i testi e tutte le fotografie presenti su questo sito Web sono protetti dalla legge sui diritti d’autore. Non potranno quindi essere copiati o utilizzati in altro modo senza il consenso scritto ed espresso dell’autrice.