3 Sterne Superior

Ristorazione

Settimane speciali

Specialità invernale 2019/20

 

Il nostro menu invernale offre alcune sorprese. Come antipasto, provate un carpaccio di filetto di manzo con insalata di pomodoro nero e frutto della passione, mousse di trota con verdure a radice di miele, un'insalata di spinaci o una zuppa di crema di rafano.

Il piatto principale per gli amanti della carne è, ad esempio, un doppio filetto di manzo con crema di tartufo, un filetto di agnello rosa arrosto con salsa di melograno all'arancia e risotto al vino bianco, headbäggli di vitello in salsa al vino rosso con involtino di patate alle erbe e smorgasbord all'arancia o un Bündner cordone di maiale bleu ripieno di prosciutto crudo Bündner e formaggio del caseificio di Andeer e molto altro ancora.

Se preferite i piatti a base di pesce, gamberi giganti piccanti con burro all'aglio o un filetto di trota salmonata con verdure aneto alla barbabietola e bastoncino di carota di patate. 

Per i vegetariani offriamo nuovi cavatelli fatti in casa con porri, cubetti di zucca e pastetli con cavolini di Bruxelles, mele e chips di formaggio Andeererer.

Naturalmente non mancano i classici piatti di Bündner come i capuns (anche vegetariani) e il pizocel.

Per dessert ci sono una serie di prelibatezze, come il semifreddo scuro, la torta all'amarena, la mousse di crème fraîche, la mousse di crema acida al limone Tirmisu alla mela fritta, il semifreddo al frutto della passione, il tiramisu alla mela al forno o il fine formaggio a pasta dura e molle del caseificio di Andeer.

Buon appetito!

 


Hotel Fravi

Veia Granda 1
7440 Andeer
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Mitgliedschaften

Das Hotel Fravi ist Mitglied von hotelleriesuisse, dem offiziellen Verband der
Schweizerischen Hotelbetriebe, und bei GastroGraubünden.

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Es ist in der 3-Sterne-Superior-Kategorie geführt (und erfüllt punktemässig sogar die Kriterien eines 4-Stern-Hauses). Diese Kategorien sind international vereinheitlicht und deren Einhaltung wird periodisch überprüft.

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Weiter besitzen wir das Qualitäts-Gütesiegel der Stufe QQ, welches vom Schweizer Tourismus-Verband vergeben wird.

QQ

Associazioni

L’Hotel Fravi è socio di hotelleriesuisse, l’associazione ufficiale delle aziende alberghiere svizzere, e di GastroGraubünden.

hotelleriesuisseGastroGraubünden

È inserito nella categoria degli alberghi tre stelle Superior (e in termini di punteggio soddisfa persino i criteri imposti agli hotel di quattro stelle). Queste categorie sono standardizzate a livello internazionale e periodicamente si effettuano verifiche per accertare il rispetto dei criteri per esse definite.

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Possediamo inoltre il sigillo di qualità di livello QQ rilasciato dalla Federazione Svizzera del Turismo.

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